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对话维舟:一只脚踏进后现代,另一只脚在哪?

台股跳空開高收高,終場大漲454點收22,349點。 聯合報系資料照
习近平:“让明天的中国更美好”

截至2012年3月,对话初音所创下的经济效益就已经超过100亿日元。

之后,维舟张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”,在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”,生意蒸蒸日上。就这样,脚踏进后脚俏江南的分店一家一家地开起来,脚踏进后脚为了打造俏江南“高端”形象,张兰又投资3亿元,在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所:LANCLUB(兰会所)。

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1991年圣诞节前夕,现代张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦,乘上了回国的飞机。”俏江南的第一家店开在了北京国贸,对话专攻写字楼商务人群。没有名气、维舟没有背景,张兰只能把计划书做得专业漂亮,让国贸一看就觉得自己是行家,从而赢得信任。

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但天有不测风云,脚踏进后脚就在这时,脚踏进后脚张兰的弟弟因为意外去世,张兰从小照顾着这个弟弟长大,在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃,后来两个人又一起开阿兰餐厅,可谓一起走过了不少艰难岁月。结果大众化没实现,现代“高端”的牌子却被砸了。

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对话”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。

当然,维舟汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债,维舟而是“中了CVC的圈套”,但不管原因如何,结果还是一样:张兰退出了俏江南的董事会和日常管理,离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。在2005年,脚踏进后脚菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南,都被张兰一口拒绝。

3亿打造兰会所、现代高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻,都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心,张兰也因此功成名就。但辉煌背后,对话其实有着不为人知的艰辛,对话汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。

当时餐饮业在众多行业中脱颖而出,维舟成为许多PE逆市投资的最重要选择。但论做菜,脚踏进后脚包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。

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